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    Croquetas de setas y parmesano

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    Setas en vinagre

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    Duxelle de boletus

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    Carpaccio de ous de reig (amanita caesaria) con vinagreta de mostaza y limón

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    Lasaña de setas y gambas

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    Croquetas de setas, parmesano y espinacas

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    Tostada con amanita caesarea y huevo poché

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    Sateado de rebozuelos, ajos tiernos y butifarra negra

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    Amanita caesarea o huevo de rey con carpaccio de patata, butifarra negra y huevo

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    Revuelto de setas, patata, cebolla y judías verdes

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    Sandwich de boletus con mozzarella, butifarra negra y ajos tiernos

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    Salteado de legumbres, shitakes, tomates cherry asados, espinacas y salsa tahini

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